Castel Mimi

Vin alb sec de culoare paie cu reflexii străvezii, cu buchet ușor și floral, cu nuanțe proaspete de măr verde, agrișe și caise, urmate de un postgust citric echilibrat și o mineralitate plăcută.

Un cupaj elegant care combină armonios aromele florale de trandafir cu cele de căpșuni, iar gustul revigorant ascunde senzații dulce-acrișoare de piersici, barbaris și coarne de pădure, cu finală de grapefruit.

Cupaj intens cu culoare rubinie care reflectă arome suculente de dude, mure și vișine, îmbrățișate de taninuri picante.

Un vin roșu sec, puternic, ce îmbină farmecul georgian cu energia terroir-ului moldovenesc, cu note gingașe de prune uscate și condimente într-o textură fină și generoasă.

Vin de culoare grâului cu reflexii ușoare verzui, debutează cu arome florale dulci și oferă senzații suculente de măr și pară cu o tentă ușor citrică.

Vin alb de culoare paie cu arome florale dulci, oferind senzații proaspete de caise verzi, pomelo și agriș, cu un postgust gingaș și luminos.

Spumantul seducător se deschide cu nuanțe delicate și un buchet aromatic de căpșuni proaspete, zmeură și petale de trandafir, finalizat de un perlaj fin-cremos și o aciditate revigorantă.

Vin alb sec de calitate superioară cu aromă meditativă, cultivat cu grija față de mediu pe domeniile din Speia.

Spumantul încântă prin buchetul de arome proaspete de mere verzi, caise și flori de tei, păstrând un perlaj fin și o aciditate vibrantă.

Vin spumant proaspăt și elegant, cu jocul aromelor ce farmecă prin finețe și vibrație, asemeni muzei dansului Terpsichore.

Vin rosé care încântă prin intensitatea aromelor, precum un săruț dulce al zeului Eros într-o noapte de vară.

Vin roșu intens și vigoros cu arome epice și fruitate, care cucerește prin caracterul său nobil și echilibru elegant.

Vin profund cu arome de fructe negre coapte, ciocolată neagră și condimente intense, cu caracter echilibrat și complex după 24 de luni de maturație în butoaie de stejar francez.

Vin alb sec cu arome de mere, pere și fagure, care se complexifică după maturare în butoaie cu nuanțe de caise coapte, propolis și petrol.

Aromele de piper alb și ardei dulce valsează gentil cu notele de chili și mirodenii mediteraneene, cu postgust îndelungat și aciditate zglobie.

Aromele de cireșe sălbatice și mure cuceresc simțurile, iar amestecul de afine, coacăze negre și tutun marchează gustul complex al acestui vin plin și intens.

Aromele complexe de prune uscate și șofran se întâlnesc cu note de afine și mure, iar retrogustul bogat dezvăluie nuanțe de cafea și ciocolată neagră din maturarea în stejar francez.

Arome florale și ierboase cu mineralitate bogată, aciditate vioaie și postgust ușor citric care reîmprospătează papilele gustative.

Vin alb sec cu aromă ierboasă și caracter condimentat, cu postgust crocant asemănător unui croissant proaspăt și o notă untosă plăcută.

Vin intens cu arome de fructe roșii coapte, nuanțe de fum și condimente, cu tanini robuști și aciditate medie.

Aromele de vișine, mure și rodii creează un gust complex și înviorat, cu aciditate vibrantă și tanini condimentați care conferă o textură fină.

Vin alb demisec cu arome dulci de pepene galben, pere și fructe exotice, cu note de miere și gust bogat în fructe galbene coapte și suculente.

Vin de culoare galbenului fânului cu aromă proaspătă de mere verzi și caise coapte, cu gust remanent cu aciditate plăcută.

Eleganța și aromele florale sărută gustul fin al fructelor de pădure roșii cu note proaspete de citrice în retrogust.

Vin solar cu arome calde de fructe confiate, miere și coajă de portocală, bogat în nuanțe de caise coapte, gutuie și citrice, cu gust plin și postgust acrișor revigorant.

Vin spumant elegant cu charm francez proaspăt, culoare aurie și arome fructate cu perlaj fin cremos.

Spumant alb cu melanj aromatic spectaculos, arome citrice subtile armonizate cu gust delicat de fragi, cireșe și flori proaspete de primăvară, cu perlaj dens și persistent.

Un vin spumant brut alb remarcabil prin finețe gustativă incredibilă, cu efervescență delicată, nuanțe fructate și aciditate splendidă.

Un spumant elegant de culoare roz trandafiriu cu note fructate, gust proaspăt și perlaj fin.

Un spumant elegant cu complexitate aromatică, cu buchet floral abundând în note citrice și fructe roșii.

Vin proaspăt cu arome de pere și citrice, cu note florale delicate care evocă eleganța și puritatea în fiecare sorbitură.

Vin rosé sec cu arome de zmeură, căpșune și fructe de pădure, ușor și răcoritor.

Vin cu arome de cireșe coapte și ciocolată, completate de note de condimente, oferind o experiență gustativă echilibrată și rafinată.

Vin alb dulce cu arome delicate de miere, caise confiate și flori albe, cu o dulceață catifelată și complexitate aromatică din maturarea în butoaie de stejar.

Vin alb cu culoare aurie intensă, arome exotice complexe și gust rafinat, echilibrat de o aciditate vibrantă și prospețime perfectă.