Coffee In

Coffee In Bălți este cafeneaua boutique deschisă pe Independenței 35/2, în plin centrul Bălțiului — concept micro-roastery + cafenea (boabele se prăjesc pe loc) cu Pavel Ovsianic ca baristă-proprietar (campion la Moldovan Barista Championship 2023). Espresso fin reglat zilnic în funcție de umiditate, V60 dramatic prezentat la masa clientului, plus signature drinks experimentale (latte de cătină, mocha de hibiscus, espresso-tonic cu rosmarin). Pe lângă cafea: deserturi proaspete în fiecare zi (mille-feuille, cinnamon roll, banana bread cu nuci), simple breakfast bowls și sandvișuri pentru prânz. Interior pastel cu plante, mese de marmură, prize la fiecare scaun, wifi rapid. Public 18-35 ani, atmosferă de coworking informal. Cea mai serioasă cafenea din nordul Moldovei.