Eco Wine of Moldova

O cramă de familie la Molovata Nouă, pe platoul pe care Nistrul îl înconjoară din trei părți. Vladimir a luat în 2019 o vie de peste treizeci de ani și a păstrat soiurile care cresc acolo de generații: Crească, Târasă, Zaibăr, Castel și Viorica. Face vin natural, cu intervenție minimă, fără drojdii adăugate, fără zahăr, apă sau conservanți. Ce se rezervă aici nu e o vizită la pivniță, ci o zi întreagă. Oaspeții povestesc despre bicicletă sau drumeție prin sat și prin satele vecine, despre o vizită în minele din zonă, despre priveliștile peste Nistru și despre un prânz într-o casă de la țară, înainte de partea cu vinul. Vin și grupuri, pentru zile de team building. Un somelier cu ani de meserie scria că e genul de loc pe care nu îl găsești pe cont propriu. Degustările se țin la Muzeul Țăranului din sat, cu programare. Vinurile poartă două nume de familie, Sofia și Paola, în loturi de câteva zeci de sticle numerotate de mână. Cine le-a băut descrie albele ca proaspete, cu note citrice și final lung, iar roșiile ca închise la culoare, cu taninuri ferme și lemn simțit. Sofia roșu e cel numit cel mai des drept preferat.