Fuior
Современная молдавская кухня · авторская подача сармале, плэчинт и мамалыги
Sarmale în foi de viță + obrajii de porc confițați cu mămăligă și ciuperci de pădure · vin moldovenesc recomandat de sommelier
Авторский ресторан в центре: финалист MasterChef переосмысливает молдавские домашние рецепты — сармале в виноградных листьях, свиные щёчки конфи, мамалыга с лесными грибами. Рустик-элегантный интерьер и вина от сомелье. 4.8 от 1400+ человек.
Заходишь в Fuior — и сразу чувствуешь баланс между деревенской аутентичностью и сдержанной элегантностью: тёплое дерево, мягкий свет, уютные столики. Шеф-повар (финалист MasterChef) переосмысливает домашние рецепты с техникой и уважением: сармале в виноградных листьях, плэчинты с местной брынзой, томлёные свиные щёчки, мамалыга с лесными грибами. Винная карта включает 50+ молдавских этикеток, каждую из которых сомелье объясняет с искренней страстью. Атмосфера тёплая, но не шумная, обслуживание внимательное, но ненавязчивое. Лучше всего приходить вечером, когда зажигаются свечи и льётся домашнее вино. Идеально для туристов, желающих познакомиться с душой молдавской кухни, и для местных, открывающих традицию заново через современную призму.
Никто ещё не оставил отзыв. Будь первым.
“Fuior is the perfect place to experience modern Moldovan-Romanian cuisine without the heaviness of traditional dishes. Their wine list is also impressive. One suggestion for improvement is to start conversations with guests in Romanian rather than Russian. This is a common practice at Fuior, with both the hostess and waiter greeting guests in Russian. However the food is exc…”
“We had an amazing experience here! We tried non-alcoholic drinks, and different courses. All super delicious, and unexpected. Would definitely come back again! Next time I would expect my main dish (pork cheeks) to be a bit warmer.”
“I recently had dinner at Fuior in Chișinău, and it turned out to be one of the most memorable dining experiences I’ve had in Moldova. The moment you step inside, you feel a beautiful balance between rustic tradition and modern elegance. The décor, with its wooden details and soft lighting, creates a cozy yet refined atmosphere. The food was simply outstanding. I tried a few tr…”
- Unele preparate pot ajunge la masă puțin mai reci decât optim
- Personalul tinde să salute în rusă în loc de română (aspect semnalat de vizitatori)