Iarba Noastră

Name: Iarba Noastră
Address: Strada Dîmbului 24, MD-2009, Chișinău, Moldova, Chișinău, MD
Telephone: +373 780 07 999
Price range: moderate
Rating: 4.9

Подпольная ремесленная пекарня, открытая только по субботам · кунжутные баранки на расшитой скатерти, плетёные корзины и старинные ботанические гравюры на стене

4.9 · 24 reviews· Chișinău

РекомендуемСредний300-700 leiIndoor

За что стоит

Субботний улов: стопка из 4 кунжутных баранок + 2 буханки на закваске + бриошь с травами + хрустящее печенье — хватит на неделю в морозилке (~250 MDL)

История

Iarba Noastră — одна из самых скромных пекарен Кишинёва · открыта один день в неделю, по субботам с 10:00 до 15:00, за дверью без вывески на улице Дымбулуй. Пекари работают с традиционной закваской, местной мукой и собранными дикими травами (отсюда название «Iarba Noastră» — «Наша Трава»). Фирменные позиции — кунжутные баранки, выложенные стопкой на расшитой молдавской скатерти, хлеб на закваске с тёмной корочкой, бриоши с травяным кремом и хрустящее печенье. Маленький интерьер — антикварные ботанические гравюры на стене и плетёные корзины с тёплым хлебом. В субботу покупаешь хлеб на неделю и кладёшь в морозилку · во вторник хлеба уже нет.

Чего ожидать

Лучше всего

Утро

Длительность1-1 h

Группа1-2 человек

Подойдёт для

Спокойный уикендСпокойный вечерКультураТуристический уикенд

Галерея

Что нравится

По-настоящему ремесленный подход — закваска с нуля, собранные дикие травы
Кунжутные баранки на расшитой молдавской льняной скатерти — народная эстетика
Антикварные ботанические гравюры и плетёные корзины — сказочный интерьер
Хлеб держится целую неделю из морозилки
Постоянные стоят в очереди — секрет хранится, но того стоит

Фото-моменты

Стопка кунжутных баранок на стойке с плетёной корзиной и расшитой скатертью
Антикварная ботаническая гравюра в светло-зелёной раме над хлебной полкой
Руки пекаря, формующие буханку, в муке до локтя

Атмосфера

Карты

Отзывы g0er

Никто ещё не оставил отзыв. Будь первым.

Что пишут гости

“Exceptionally tasty and qualitative sourdough baking delights created by exceptionally dedicated bakers for artisan bread connoisseurs and quality-consciuos consumers in exceptionally welcoming atmosphere of an exceptional place. Highly recommend.”
— Wersab wersab 5
“One of the best bagels I had in my life. Top sour dough bread in the country. Must try the sweet tarts and the plum with nuts cornulete.”
— Sonia 5
“Friendly people. Bread with dried plums and big sesame bagel was delicious. Everything else looked great too.”
— Cristina Jovmir 5