Iarba Noastră
Подпольная ремесленная пекарня, открытая только по субботам · кунжутные баранки на расшитой скатерти, плетёные корзины и старинные ботанические гравюры на стене
Субботний улов: стопка из 4 кунжутных баранок + 2 буханки на закваске + бриошь с травами + хрустящее печенье - хватит на неделю в морозилке (~250 MDL)
Стоит, если вы в городе в субботу и ищете незаметную ремесленную пекарню: кунжутные кренделя, хлеб на закваске и хрустящее печенье; заказ хранится неделю в морозилке.
Iarba Noastră - одна из самых скромных пекарен Кишинёва, открыта в пятницу (09:00-19:00) и в субботу (09:00-15:00), плюс рынок EcoLocal по субботам, за дверью без вывески на улице Дымбулуй. Пекари работают с традиционной закваской, местной мукой и собранными дикими травами (отсюда название «Iarba Noastră» - «Наша Трава»). Фирменные позиции - кунжутные баранки, выложенные стопкой на расшитой молдавской скатерти, хлеб на закваске с тёмной корочкой, бриоши с травяным кремом и хрустящее печенье. Маленький интерьер - антикварные ботанические гравюры на стене и плетёные корзины с тёплым хлебом. В субботу покупаешь хлеб на целую неделю и держишь его в морозилке - во вторник хлеба уже нет.
- По-настоящему ремесленный подход - закваска с нуля, собранные дикие травы
- Кунжутные баранки на расшитой молдавской льняной скатерти - народная эстетика
- Антикварные ботанические гравюры и плетёные корзины - сказочный интерьер
- Хлеб держится целую неделю из морозилки
- Постоянные стоят в очереди - секрет хранится, но того стоит
- Стопка кунжутных баранок на стойке с плетёной корзиной и расшитой скатертью
- Антикварная ботаническая гравюра в светло-зелёной раме над хлебной полкой
- Руки пекаря, формующие буханку, в муке до локтя
Никто ещё не оставил отзыв. Будь первым.
“Exceptionally tasty and qualitative sourdough baking delights created by exceptionally dedicated bakers for artisan bread connoisseurs and quality-consciuos consumers in exceptionally welcoming atmosphere of an exceptional place. Highly recommend.”
“One of the best bagels I had in my life. Top sour dough bread in the country. Must try the sweet tarts and the plum with nuts cornulete.”
“Friendly people. Bread with dried plums and big sesame bagel was delicious. Everything else looked great too.”
- Открыто ОДИН день в неделю - суббота 10:00-15:00, и точка
- На двери нет вывески - приходите с точным адресом (Дымбулуй 24)
- Ассортимент быстро заканчивается - лучше прийти к 11:00
- Кофе и мест нет - только пекарня, на вынос